Il faut jeter les coquilles d'oeuf immédiatement à la poubelle :

Le jaune améliore le mélange de matières grasses et de l’eau :

Le jaune est surtout composé d'eau :

L’œuf ne contient pas de glucides

Les chalazes permettent de maintenir le blanc au centre du jaune :

Plus la chambre à air est grande, plus l’œuf est frais.

Le germe se trouve dans le jaune.

Sur les boite d'oeuf, une DLC est inscrite.

Plus le jaune de l’œuf est coloré, plus l’œuf aura du goût.

Le jaune donne moins de goût à la pâte que l'eau.