Exercice 01 autour de l'oeuf
Il faut jeter les coquilles d'oeuf immédiatement à la poubelle :
- Vrai
- Faux
Le jaune améliore le mélange de matières grasses et de l’eau :
- Vrai
- Faux
Le jaune est surtout composé d'eau :
- Vrai
- Faux
L’œuf ne contient pas de glucides
- Vrai
- Faux
Les chalazes permettent de maintenir le blanc au centre du jaune :
- Vrai
- Faux
Plus la chambre à air est grande, plus l’œuf est frais.
- Vrai
- Faux
Le germe se trouve dans le jaune.
- Vrai
- Faux
Sur les boite d'oeuf, une DLC est inscrite.
- Vrai
- Faux
Plus le jaune de l’œuf est coloré, plus l’œuf aura du goût.
- Vrai
- Faux
Le jaune donne moins de goût à la pâte que l'eau.
- Vrai
- Faux